Cardápio especial busca levar acolhimento e o espírito natalino a pacientes, acompanhantes e profissionais de saúde durante as celebrações de fim de ano

Com o objetivo de levar o espírito natalino aos pacientes e profissionais de saúde que não poderão passar a data ao lado de familiares e amigos, o Hospital Estadual Dr. Alberto Rassi – HGG preparou um cardápio especial para o jantar do dia 24 de dezembro e o almoço do dia 25, data em que se celebra o Natal. O menu foi cuidadosamente elaborado para aliar valor nutricional e uma experiência gastronômica que remete às tradições da ceia natalina.

O cardápio contará com pratos especiais e alimentos típicos da época, que também serão servidos aos acompanhantes e aos profissionais de saúde que estarão de plantão no hospital. Entre as opções de entrada, serão oferecidos mix de alfaces com frutas (alface americana e roxa, manga e maçã), sunomono (salada japonesa de pepino), ratatouille, preparado com legumes cozidos, e molho de hortelã.

Como acompanhamentos, o menu inclui arroz à grega, com passas pretas e amarelas e cenoura em cubos, feijão de caldo e farofa natalina, preparada com cebola, cheiro-verde, bacon e alho-poró. Para o prato principal, serão servidos lombo suíno ao molho de laranja e mel e filé de frango empanado ao molho de ervas finas.

A ceia contará ainda com opção vegetariana, composta por tomate recheado com ovo mexido e coberto com muçarela ralada. Para a sobremesa, os pacientes poderão saborear creme russo de baunilha com gelatina de morango e morangos picados.

De acordo com a gerente do Serviço de Nutrição do HGG, Raphaela Moiana, os pacientes sem restrições alimentares receberão o cardápio completo, enquanto aqueles com alguma limitação terão os itens adaptados. “O cardápio será adequado às indicações dietéticas e às condições patológicas de cada paciente. Nosso objetivo é levar o Natal para o ambiente hospitalar, tornando-o mais acolhedor”, destaca.

Serviço
O que: HGG realiza ceia de Natal para pacientes internados e profissionais de saúde
Quando: Quarta-feira (24/12), às 17h30 e 21h / Quinta-feira (25/12), às 11h30
Onde: Hospital Estadual Dr. Alberto Rassi – HGG
Endereço: Av. Anhanguera, 6479 – St. Oeste, Goiânia – GO