Daniela Rosa, infectologista e pós-graduada em Ayurveda, informou que fatores como sensação de fome, ambiente e individualidade contribuem para  alimentação saudável

Servidores de diferentes áreas da Secretaria de Estado da Saúde de Goiás (SES-GO) tiveram a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a alimentação saudável sob a ótica da medicina indiana. Diretores do Centro Estadual de Medicina Integrativa e Complementar (Cremic) promoveram, nesta terça-feira (27/05) a realização da conferência sobre Mitos e verdades na alimentação: um olhar do Ayurveda. A palestra foi ministrada pela médica infectologista Daniela Ribeiro Tito Rosa, lotada no Cremic, pós-graduada em Ayurveda e especialista em Fitoterapia.

A diretora-geral do Cremic, Tânia Vaz, informou que a transmissão do conhecimento, por meio da realização de palestras, constitui um dos papéis do Cremic. “Consideramos importante repassar informações sobre práticas integrativas para que a população possa entendê-las e utilizá-las na sua vida como forma de prevenção e promoção à saúde”, pontuou. Tânia Vaz acentuou ainda que a alimentação foi escolhida como tema por ser um dos pilares da promoção da saúde e também uma das causas do adoecimento.

Sensação de fome

Daniela Rosa destacou, em sua palestra, que a Medicina Ayurveda considera alguns fatores relacionados à alimentação tão importantes quanto os gêneros alimentícios consumidos. Ela cita como exemplos a sensação de fome, o ambiente em que a pessoa vive, a quantidade de alimentos ingeridos e a individualidade de cada um. “Talvez o que é bom para mim pode não ser ideal para o outro”, assinalou.  Ela destacou que é fundamental que cada um de nós faça as refeições no momento em que esteja com fome, para que haja uma digestão adequada, satisfatória. 

Daniela Rosa argumentou que a pessoa que está com pouca fome tem de procurar alimentos fáceis de digerir. São alimentos mais quentes, mais untuosos e menos gordurosos. Já a pessoa que está com bastante fome vai conseguir digerir melhor os alimentos mais pesados. As condições ambientais também interferem no que deve ser consumido. Se o cidadão está em um local que é muito quente, como Goiás, deve evitar os alimentos mais pesados porque eles vão esquentar ainda mais o corpo. Ela citou como exemplo a feijoada, contraindicada para os dias de intenso calor.

Maria José Silva (texto) e Iron Braz (foto)/ Comunicação Setorial da SES-GO