O preço do leite ao produtor em Goiás apresentou trajetória de valorização ao longo de 2026, acompanhando o movimento observado no cenário doméstico. Segundo dados do Cepea, o preço passou de R$ 1,92 por litro em janeiro para R$ 2,94 em julho, alta de 53,1% no período. No mercado brasileiro, a cotação avançou de R$ 2,02 para R$ 2,88 por litro, crescimento de 42,6%. A partir de junho, o preço em Goiás superou a média do país e, em julho, manteve-se 2,1% acima dela. Na comparação com julho de 2025, a cotação goiana também registrou avanço expressivo, de 15,7%, ante alta de 9,9% no mercado nacional.
Quanto aos indicadores da atividade, a projeção do Valor Bruto da Produção (VBP) do leite para 2026 indica retração em relação ao resultado de 2025, tanto em Goiás quanto no Brasil. No Estado, o VBP estimado deve alcançar R$ 5,6 bilhões, valor 11,0% inferior ao registrado em 2025. No panorama nacional, o valor esperado é de R$ 74,4 bilhões, recuo de 2,5% frente ao ano anterior. Apesar da variação negativa na comparação anual, a estimativa apresenta avanço de 24,4% em Goiás e de 6,5% no Brasil em relação ao cenário considerado em janeiro de 2026. O cálculo considera dados do IBGE referente à produção dos últimos quatro trimestres da Pesquisa Trimestral do Leite, e os preços médios recebidos pelos produtores, divulgados pela Conab entre janeiro e julho. Assim, a revisão positiva ao longo do ano reflete a melhora da perspectiva para a bovinocultura de leite em relação ao início de 2026.
No comércio exterior de lácteos, o Brasil apresentou, de janeiro a julho de 2026, exportações de US$ 53,0 milhões, praticamente estáveis em relação ao mesmo período de 2025 (-0,5%). Para Goiás, as vendas externas somaram US$ 1,1 milhão (+7,1%), desempenho superior ao observado nacionalmente. Na pauta brasileira, o soro de leite foi o principal produto exportado, com 36,2% do volume embarcado, enquanto, o creme de leite respondeu por 70,8% das exportações goianas. No sentido inverso, as importações cresceram de forma mais expressiva: o país adquiriu US$ 675,9 milhões em produtos lácteos e, no estado, as compras externas alcançaram US$ 3,9 milhões. Com esse movimento, a balança comercial de lácteos permaneceu deficitária nos dois recortes, com saldo negativo de US$ 622,9 milhões no Brasil e de US$ 2,8 milhões em Goiás.

 COTAÇÕES – Leite ao Produtor Cepea/Esalq (R$/Litro) – Líquido

 PRODUÇÃO DE LEITE INDUSTRIALIZADO

 VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO DE LEITE (VBP) Estimativa 2026

 BRASIL – EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS

 GOIÁS – EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS

 BRASIL – IMPORTAÇÕES DE LÁCTEOS

GOIÁS – IMPORTAÇÕES DE LÁCTEOS