Nas exportações totais de carnes, a carne bovina é aque possui maior relevância dentre as demais proteínas, tanto para Brasil quanto para Goiás, responsável respectivamente, por 56,4% e 79,1% do valor exportado pelo segmento. Esse protagonismo reflete diretamente na balan-ça comercial da carne bovina, que em 2025 consolidou omaior valor de toda a série histórica. No âmbito nacional, osaldo foi positivo em US$ 17,7 bilhões, enquanto no recorte regional, alcançou aproximadamente US$ 2,2 bilhões.

Em relação aos destinos da carne bovina, houve uma mudança relevante na dinâmica das relações comerciais.Em 2024, quanto ao Brasil, os envios para a China respondiam por 46,6% do valor exportado de carne bovina. Já em 2025, a participação chinesa cresceu, alcançando 49,3%,consolidando-se mais uma vez, como principal país importador da proteína brasileira. Para Goiás, o cenário foidistinto: a participação do país asiático recuou de 50,8%em 2024 para 31,4% em 2025. Paralelamente, nesse período, os Estados Unidos passaram a ocupar uma parcelamaior do mercado goiano, saindo de 8,8% de participação(market share) para 17,1% no último ano. Esse contextode redução das aquisições chinesas e ampliação da presen-ça norte-americana indicam uma maior diversificação dosdestinos e assim, a estratégia comercial de Goiás para umamenor dependência de um único mercado.

A bovinocultura de corte não se restringe apenas àprodução de carne e couro. A atual dinâmica de mercado de biocombustíveis tem evidenciado a importânciada gordura bovina como subproduto da atividade produtiva. O avanço da transição energética nacional consolidou o sebo bovino como um componente estratégicopara a economia e meio ambiente, em virtude da possibilidade da sua utilização na fabricação de biodiesel.Segundo os dados de 2025 da Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP), em Goiásoperam 8 plantas de biodiesel, nas quais a gordura bovina responde por 7,3% da matéria-prima utilizada, totalizando aproximadamente 89,6 mil m³, evidenciando ummercado em ascensão para o setor.

Em 2025, o Valor Bruto da Produção (VBP) de bovinosregistrou marca histórica, tanto para o Brasil quanto paraGoiás. No âmbito nacional, o VBP alcançou R$ 211,5 bilhões, já para Goiás o montante somou R$ 21,0 bilhões. Nocontexto da agropecuária goiana, a atividade bovina respondeu por 17,3% do VBP total do estado em 2025. Quando considerada exclusivamente a pecuária*, a participaçãodos bovinos foi de 52,3% no VBP do segmento no estado.Ao analisar o período de 2016 a 2025, para Goiás, o VBP dabovinocultura apresentou oscilações anuais, com elevaçãode 62,0% no valor apurado na comparação entre os extremos da série, saltando de R$ 12,9 bilhões em 2016 para R$21,0 bilhões no último ano. O resultado positivo registradoem 2025 pode ser atribuído ao aquecimento das exporta-ções de carne bovina e do aumento da produção da proteína, refletido no maior volume de abates. Esse desempenho, sustentado pela relevância histórica e pela estruturaconsolidada da cadeia produtiva em Goiás, contribuiu paraa expansão do valor gerado pelo setor.

*VBP Pecuária inclui: bovinos, suínos, frangos, leite e ovos

 COTAÇÕES – Indicador do Boi Gordo Cepea/B3 (R$/arroba-15kg)

 ABATE DE BOVINOS

 PRODUÇÃO DE COURO

 VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO DE BOVINOS (VBP) – Estimativa 2025

 BRASIL – EXPORTAÇÕES DE CARNE BOVINA

  GOIÁS – EXPORTAÇÕES DE CARNE BOVINA