Em janeiro, foi registrado aumento nos custos de produção de frango de corte dos principais estados produtores, no qual a alimentação animal foi a principal responsável pelo acréscimo. De acordo com a Embrapa, para a ração, o incremento foi de 1,43% em relação ao mês de dezembro de 2024, já no acumulado de doze meses, o incremento foi de 8,90%.

Em relação às cotações da carne de frango em fevereiro, o Cepea registrou elevação nos preços na segunda semana do mês, que pode ser explicado pela demanda interna e externa aquecidas frente a oferta limitada. Para a média mensal de fevereiro, os preços ficaram em R$8,39/kg (Frango resfriado SP), estáveis em relação ao mês anterior.

Nas comercializações internacionais, pela primeira vez, o Brasil exportou 41,0 mil toneladas de miudezas de frango, para 67 destinos em janeiro, produto inédito para esse mês. Além disso, Goiás foi o terceiro colocado no ranking dos estados fornecedores desse produto para o mercado externo, responsável por 7,1% do volume total exportado nesse período. Também em janeiro, os Emirados Árabes Unidos foi o principal destino das exportações goianas de carne de frango, ultrapassando o Japão, antigo líder em 2024.

É interessante ressaltar que o Brasil é o maior exportador de carne Halal do mundo (carne bovina e de frango), com envio para mais de 30 destinos, localizados em sua maioria no Oriente Médio e sudeste Asiático, como Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Iraque, Irã, Kuwait, Catar, Jordânia, Egito, dentre outros. Para ser considerado Halal, o abate deve seguir os requisitos religiosos islâmicos, para garantir que o alimento seja permitido para o consumo, além de atender as especificações de cada país importador.

Em relação às cotações de ovos, considerando a série histórica, os preços registraram recorde nominal, alcançando valores diários acima de R$ 208,00/caixa* na segunda semana de fevereiro, aumento de 48,9% em relação ao mesmo período do mês anterior. Entre os principais fatores responsáveis por sustentar esse cenário altista estão a elevada demanda doméstica – reflexo ainda da alta nos preços das outras proteínas – somada à oferta limitada de ovos no mercado, decorrente da queda de produtividade, que ocorreu sobretudo, pelas condições de altas temperaturas nos plantéis.

No contexto da comercialização internacional de ovos, a demanda externa elevou-se no ano passado e a expectativa é de que as exportações se mantenham aquecidas em 2025. Essa projeção se fundamenta, entre outros fatores, no cenário desafiador que a nação norte-americana enfrenta atualmente. Com o surto de influenza aviária (H5N1), foi necessário o sacrifício de milhões de galinhas poedeiras e como consequência, a produção de ovos foi drasticamente reduzida. Dessa forma, o valor da dúzia chegou a patamares nunca registrados nos Estados Unidos, tornando-se um dos alimentos mais afetados pela inflação. Sendo assim, até o controle sanitário e normalização nos plantéis, a demanda estadunidense deverá ser suprida com aumento das importações dessa proteína.

* caixa com 30 dúzias de ovos brancos, Bastos (SP)

 COTAÇÕES – Preço do Frango Resfriado Cepea/Esalq-SP (R$/Kg)

 VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO DE FRANGOS (VBP) Estimativa 2025

 BRASIL – EXPORTAÇÕES DE CARNE DE FRANGO

 GOIÁS – EXPORTAÇÕES DE CARNE DE FRANGO