Neste mês de janeiro, a indústria de laticínios do estado de Goiás testemunhou um aumento significativo nos preços médios da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior. Em mais uma análise apresentada pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, divulgada nesta quarta-feira (31/1), os números revelam uma tendência positiva nos derivados lácteos, refletindo a dinâmica do mercado.

Os dados apontam para variações positivas em todos os produtos da cesta definida pela Câmara Técnica, destacando o crescimento nos preços médios do creme de leite a granel, que registrou uma elevação notável de +10,51%. Além disso, o leite condensado apresentou um aumento de +4,95%, o leite UHT teve uma variação de +3,68%, o queijo muçarela subiu +2,61%, e o leite em pó integral registrou um acréscimo de +1,19%.

Ao considerar essas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos revela uma variação total ponderada de +3,30% no mês de referência de janeiro. Esses dados fornecem informações valiosas para os stakeholders do setor, permitindo uma análise mais aprofundada dos preços que serão praticados e recebidos.

“O índice continua desempenhando um papel crucial ao proporcionar transparência e contribuir para a manutenção da competitividade e equilíbrio no dinâmico mercado lácteo goiano”, destaca o secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, Pedro Leonardo Rezende.

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A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), IMB, Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Associação Goiana de Supermercados (Agos), Sindicato do Comércio Varejistas de Gêneros Alimentícios de Goiás (Sincovaga-GO) e Secretaria-Geral da Governadoria (SGG). A edição de janeiro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano pode ser acessada aqui.