A Emater possui 12 Unidades Regionais distribuídas estrategicamente em todo estado de Goiás. São elas as responsáveis pela coordenação das Unidades Locais que realizam atendimento direto de Assistência Técnica e Extensão Rural nos municípios, promovendo a difusão de tecnologias geradas pela pesquisa a seu público fim: produtores rurais.