O Observatório do Turismo de Goiás foi criado em 2008 por professores da Faculdade Senac Goiás com apoio da FAPEG. Em 2010, foi incorporado à Goiás Turismo como IPTUR e hoje integra a Diretoria de Fomento ao Turismo, retomando o nome de Observatório do Turismo. Com equipe multidisciplinar, realiza pesquisas em todo o estado para apoiar a gestão turística. É reconhecido nacionalmente por suas boas práticas e integra a RBOT.