{"id":67614,"date":"2022-01-20T14:48:57","date_gmt":"2022-01-20T17:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seguranca.go.gov.br\/?p=67614"},"modified":"2022-01-20T14:48:57","modified_gmt":"2022-01-20T17:48:57","slug":"administracao-penitenciaria-intensifica-monitoramento-das-empresas-que-fornecem-alimentacao-para-as-unidades-prisionais-de-goias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/administracao-penitenciaria-intensifica-monitoramento-das-empresas-que-fornecem-alimentacao-para-as-unidades-prisionais-de-goias\/","title":{"rendered":"Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria intensifica monitoramento das empresas que fornecem alimenta\u00e7\u00e3o para as unidades prisionais de Goi\u00e1s"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><em>Equipe da 8\u00aa Regional visita cozinha da empresa contratada para monitorar a produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, alinhar melhorias no processo e garantir que os alimentos cheguem dentro do padr\u00e3o de qualidade<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A Diretoria-Geral de Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria (DGAP), por meio dos gestores dos contratos de alimenta\u00e7\u00e3o, realiza periodicamente o monitoramento e a fiscaliza\u00e7\u00e3o das empresas que fornecem alimentos para as unidades prisionais. Essa semana foi a vez da equipe da 8\u00ba Coordena\u00e7\u00e3o Regional Prisional (CRP) realizar uma visita t\u00e9cnica na cozinha da empresa respons\u00e1vel pelas refei\u00e7\u00f5es das unidades prisionais de Planaltina de Goi\u00e1s e Formosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">As normas de fiscaliza\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica se estendem para as etapas de distribui\u00e7\u00e3o e entrega, em que s\u00e3o avaliadas diariamente a qualidade, quantidade, apresenta\u00e7\u00e3o, temperatura e a aceita\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es fornecidas. As empresas contratadas tamb\u00e9m precisam apresentar mensalmente o card\u00e1pio, devidamente montado por nutricionistas, ao Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o da DGAP, e execut\u00e1-lo do com fidelidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">O diretor-geral de Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria, Josimar Pires, afirma que as a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o e controle de qualidade das refei\u00e7\u00f5es ser\u00e3o ainda mais intensificadas neste ano. \u201cAs mudan\u00e7as que fizemos nos \u00faltimos meses j\u00e1 deram um salto na qualidade do fornecimento de alimenta\u00e7\u00e3o, mas vamos continuar investindo em processos e monitoramento para progredir ainda mais\u201d, ressaltou.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">De acordo com o coordenador interino da 8\u00aa CRP, Edinei Dias dos Santos, a equipe verificou a estrutura da cozinha onde a empresa prepara as refei\u00e7\u00f5es e conferiu as condi\u00e7\u00f5es de higiene e limpeza das instala\u00e7\u00f5es, o armazenamento de insumos utilizados no preparo das refei\u00e7\u00f5es e os procedimentos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Edinei conta ainda que ficaram acertadas algumas melhorias que ser\u00e3o realizadas pela Uppan para garantir que as refei\u00e7\u00f5es cheguem para os custodiados dos estabelecimentos penitenci\u00e1rios dentro do padr\u00e3o de qualidade. \u201cOs cuidados para minimizar as chances de incidentes tamb\u00e9m ser\u00e3o redobrados e n\u00f3s continuaremos atentos a todo processo\u201d, disse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Novos procedimentos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">No \u00faltimo ano a DGAP vem intensificando o controle de qualidade das refei\u00e7\u00f5es que s\u00e3o destinadas \u00e0s unidades prisionais. Em junho do ano passado, foi criada uma Comiss\u00e3o de Fiscaliza\u00e7\u00e3o dos contratos de alimenta\u00e7\u00e3o e estabelecidas uma s\u00e9rie a\u00e7\u00f5es e recomenda\u00e7\u00f5es que as empresas em contrato com a DGAP devem seguir e fiscalizar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Entre estes quesitos est\u00e3o a vistoria das instala\u00e7\u00f5es das cozinhas onde s\u00e3o preparadas as refei\u00e7\u00f5es, padr\u00f5es t\u00e9cnicos recomendados, quadro de pessoal operacional e administrativo qualificado e em n\u00famero suficiente, padr\u00e3o de higiene de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o vigente, uso de uniformes e equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual espec\u00edfico para o desempenho das fun\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>Diretoria-Geral de Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria \u2013 DGAP<\/strong><br \/>\n<strong>Comunica\u00e7\u00e3o Setorial<\/strong><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Equipe da 8\u00aa Regional visita cozinha da empresa contratada para monitorar a produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, alinhar melhorias no processo e garantir que os alimentos cheguem dentro do padr\u00e3o de qualidade A Diretoria-Geral de Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria (DGAP), por meio dos gestores dos contratos de alimenta\u00e7\u00e3o, realiza periodicamente o monitoramento e a fiscaliza\u00e7\u00e3o das empresas que fornecem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67615,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[10,11],"tags":[],"class_list":["post-67614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-da-ssp","category-ultimo-segundo"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"joanaredator","author_link":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/author\/joanaredator\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/categoria\/noticias-da-ssp\/\" rel=\"category tag\">Not\u00edcias da SSP<\/a> <a href=\"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/categoria\/ultimo-segundo\/\" rel=\"category tag\">\u00daltimo Segundo<\/a>","rttpg_excerpt":"Equipe da 8\u00aa Regional visita cozinha da empresa contratada para monitorar a produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, alinhar melhorias no processo e garantir que os alimentos cheguem dentro do padr\u00e3o de qualidade A Diretoria-Geral de Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria (DGAP), por meio dos gestores dos contratos de alimenta\u00e7\u00e3o, realiza periodicamente o monitoramento e a fiscaliza\u00e7\u00e3o das empresas que fornecem&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67614\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/seguranca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}