Pesquisa realizada pela nutricionista Jh\u00e9ssica Ferreira Silva, residente do Hospital Estadual Geral de Goi\u00e2nia Dr. Alberto Rassi (HGG), concluiu que os pacientes internados est\u00e3o satisfeitos com as refei\u00e7\u00f5es oferecidas pela unidade, da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de Goi\u00e1s (SES-GO). O trabalho foi apresentado durante o segundo dia da\u00a0Semana\u00a0Cient\u00edfica\u00a0(veja no LINK:\u00a0https:\/\/www.https:\/\/goias.gov.br\/saude\/profissionais-de-saude-apresentam-tcr-na-semana-cientifica\/<\/a>), que re\u00fane a defesa dos Trabalhos de Conclus\u00e3o de Resid\u00eancia (TCR) de 58 profissionais dos Programas de Resid\u00eancia em \u00c1rea Profissional da Sa\u00fade.<\/p>\n<\/p>\n O estudo foi conduzido nas cl\u00ednicas m\u00e9dicas e cir\u00fargica do HGG, de maio a setembro de 2018, com a aplica\u00e7\u00e3o de question\u00e1rio para cem pacientes. O objetivo foi identificar o grau de satisfa\u00e7\u00e3o sobre as refei\u00e7\u00f5es oferecidas e identificar se existe rela\u00e7\u00e3o com as vari\u00e1veis idade, tempo de interna\u00e7\u00e3o, sexo, renda, escolaridade, reincid\u00eancia, presen\u00e7a de comorbidades, consist\u00eancia e composi\u00e7\u00e3o da dieta.<\/p>\n<\/p>\n \u201cEu queria que eles pensassem em todas as refei\u00e7\u00f5es e me respondessem sobre o grau de satisfa\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, com rela\u00e7\u00e3o a apar\u00eancia, temperatura, sabor, tempero e quantidade\u201d, explica Jh\u00e9ssika. \u201cA maioria relatou estar satisfeito ou muito satisfeito em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s quatro caracter\u00edsticas investigadas\u201d, concluiu a nutricionista, que recebeu elogios da banca examinadora.<\/p>\n<\/p>\n Produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<\/p>\n Segundo Jh\u00e9ssica, a curiosidade pelo tema surgiu j\u00e1 no primeiro m\u00eas da resid\u00eancia. \u201cNo primeiro m\u00eas, a gente passa pela produ\u00e7\u00e3o, onde temos que provar as refei\u00e7\u00f5es oferecidas aos pacientes. A\u00ed eu vi aquela comida t\u00e3o bonita e gostosa e pensei: ser\u00e1 que os pacientes t\u00eam a mesma sensa\u00e7\u00e3o ao se alimentar, ou \u00e9 porque eu estou saud\u00e1vel e n\u00e3o estou internada?\u201d, contou a nutricionista.<\/p>\n<\/p>\n De acordo com a nutricionista, a alimenta\u00e7\u00e3o em ambiente hospitalar, por muitos anos, teve uma reputa\u00e7\u00e3o negativa. Os pacientes demonstravam baixa aceita\u00e7\u00e3o, justificada, na maioria das vezes, por causa da pouca variedade. A partir dessa constata\u00e7\u00e3o, ela desenvolveu os estudos, que resultaram no TCR intitulado \u201cGrau de satisfa\u00e7\u00e3o dos pacientes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s refei\u00e7\u00f5es oferecidas por um hospital p\u00fablico na cidade de Goi\u00e2nia-GO\u201d.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n Gabriela Dutra, da Comunica\u00e7\u00e3o Setorial<\/p>\n<\/p>\n Foto: Karim Alexandre<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pesquisa realizada pela nutricionista Jh\u00e9ssica Ferreira Silva, residente do Hospital Estadual Geral de Goi\u00e2nia Dr. Alberto Rassi (HGG), concluiu que os pacientes internados est\u00e3o satisfeitos com as refei\u00e7\u00f5es oferecidas pela unidade, da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de Goi\u00e1s (SES-GO). 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