O Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do Hospital de Urg\u00eancias Governador Ot\u00e1vio Lage de Siqueira \u2013 HUGOL lan\u00e7a campanha de educa\u00e7\u00e3o em sa\u00fade intitulada \u201cDesembale menos, descasque mais\u201d para o p\u00fablico interno da unidade, nessa quarta-feira, 30. Dentre as a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o no hospital, a principal foi a blitz realizada pela equipe de Nutri\u00e7\u00e3o na entrada de colaboradores, nos hor\u00e1rios de troca de turno. Uma mesa com os alimentos e como classific\u00e1-los foi montada para exemplificar e orientar didaticamente quais s\u00e3o os alimentos mais indicados e quais devemos evitar.<\/p>\n
A nutricionista do Hugol, Jaqueline Gentil, destaca que \u201ca partir da Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares de 2008\/2009, foi poss\u00edvel verificar a redu\u00e7\u00e3o do consumo de alimentos b\u00e1sicos (como arroz e feij\u00e3o), legumes e verduras; e crescente consumo de \u00f3leos, gorduras, sal, a\u00e7\u00facar, refrigerantes e biscoitos, inclusive na faixa et\u00e1ria de crian\u00e7as e adolescentes\u201d. Dentre as principais dicas, a regra de ouro \u00e9 preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias em detrimento a alimentos ultraprocessados.<\/p>\n
Segundo Jaqueline, \u201cos alimentos in natura de origem vegetal t\u00eam menor densidade energ\u00e9tica e s\u00e3o boas fontes de vitaminas, minerais e fibras. J\u00e1 os alimentos ultraprocessados s\u00e3o nutricionalmente ruins. Sua apresenta\u00e7\u00e3o em embalagens f\u00e1ceis (e muitas vezes grandes), pronta para consumo, induzem ao consumo excessivo de energia, gorduras e a\u00e7\u00facares, sem a percep\u00e7\u00e3o do que est\u00e1 sendo ingerido. Mesmo o acr\u00e9scimo de fibras e micronutrientes sint\u00e9ticos, com a finalidade de divulgar um alimento mais \u2018saud\u00e1vel\u2019, n\u00e3o garante que o nutriente adicionado tenha as mesmas fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas no corpo que o nutriente natural\u201d.<\/p>\n
Nutrir os pacientes<\/strong><\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das bases do tratamento cl\u00ednico dos pacientes nas unidades de sa\u00fade, por isso o HUGOL atua para proporcionar atendimento nutricional de qualidade atrav\u00e9s da oferta adequada de nutrientes, desde a admiss\u00e3o at\u00e9 o momento da alta hospitalar. De acordo com a Supervisora de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do HUGOL, Vanessa Tosta, \u201ccom base na percep\u00e7\u00e3o humanizada, o atendimento nutricional respeita h\u00e1bitos alimentares individuais, valorizando os pedidos do paciente, como a troca do hor\u00e1rio da refei\u00e7\u00e3o ou a escolha de um alimento de sua prefer\u00eancia, aliado \u00e0 prescri\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica do nutricionista, \u00e0 seguran\u00e7a higi\u00eanico-sanit\u00e1ria e aos servi\u00e7os oferecidos. Produzimos refei\u00e7\u00f5es de qualidade aos pacientes oferecendo de 5 a 6 refei\u00e7\u00f5es\/di\u00e1rias, conforme a prescri\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica e o plano de cuidado elaborados ap\u00f3s a identifica\u00e7\u00e3o do risco nutricional\u201d.<\/p>\n