{"id":57348,"date":"2021-09-29T08:00:37","date_gmt":"2021-09-29T11:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.procon.go.gov.br\/?p=57348"},"modified":"2021-09-29T09:28:23","modified_gmt":"2021-09-29T12:28:23","slug":"pesquisa-de-precos-carne-vermelha-apresenta-variacao-de-90-em-goiania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/pesquisa-de-precos-carne-vermelha-apresenta-variacao-de-90-em-goiania\/","title":{"rendered":"Pesquisa de pre\u00e7os do Procon Goi\u00e1s: carne vermelha apresenta varia\u00e7\u00e3o de at\u00e9 90% em Goi\u00e2nia"},"content":{"rendered":"

Levantamento tamb\u00e9m aponta diferen\u00e7as nos pre\u00e7os da carnes de frango e su\u00edna (113% e 266%, respectivamente)<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"
Coleta de pre\u00e7os. Servidora do Procon Goi\u00e1s, Adriana Damascena.<\/figcaption><\/figure>\n

Goi\u00e2nia, 29 de setembro de 2021<\/strong> – <\/span><\/span>O consumo de carne, principalmente a vermelha, passou a ter um peso maior no or\u00e7amento dom\u00e9stico no per\u00edodo de pandemia da Covid-19, impactado pelo aumento do consumo no mercado interno e outros fatores econ\u00f4micos.<\/p>\n

De acordo com dados divulgados em maio pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), a carne vermelha registrou alta acumulada de 35,14% (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor – IPCA Amplo 15) no per\u00edodo de 12 meses.<\/p>\n

Em fun\u00e7\u00e3o da queda na renda dos brasileiros e do desemprego, provocados pela pandemia, torna-se ainda mais importante a pr\u00e1tica da pesquisa de pre\u00e7os com o objetivo de garantir economia. Para auxiliar os consumidores, o Procon Goi\u00e1s divulga nesta quarta-feira (29\/9) um levantamento com os pre\u00e7os de 26 tipos de carne (incluindo frango e su\u00edna). Os pre\u00e7os foram verificados em casas de carne e supermercados localizados em Goi\u00e2nia entre os dias 15 e 28 de setembro. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Para se ter uma ideia, a maior varia\u00e7\u00e3o encontrada (carne vermelha de primeira) foi no quilo do fil\u00e9 mignon, cujo pre\u00e7o varia de R$ 49,90 a R$ 94,50. Em seguida, vem o corte do lagarto (81, 10%), com uma oscila\u00e7\u00e3o de R$ 28,99 a R$ 52,50. A picanha, uma boa pedida para o tradicional churrasco, pode ficar at\u00e9 63% mais salgada, se uma boa pesquisa n\u00e3o for feita.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Confira a tabela: <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

CORTE (KG)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MENOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MAIOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

VARIA\u00c7\u00c3O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

FIL\u00c9 MIGNON <\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 49,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$94,50<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

89,38%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

LAGARTO <\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 28,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$52,50<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

81,10%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

ALCATRA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 30,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$54,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

77,96%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

MAMINHA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$33,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$59,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

76,55%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

CUPIM GRILL<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$34,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$59,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

71,89%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PICANHA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$49,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$81,50<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

63,33%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

CONTRA-FIL\u00c9<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$49,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$94,50<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

56,43%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PATINHO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$30,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$47,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

54,58%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

COX\u00c3O MOLE <\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$32,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$45,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

39,42%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Carne de segunda apresenta varia\u00e7\u00e3o de 83%<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Na carne de segunda, a diferen\u00e7a de pre\u00e7os entre um estabelecimento comercial e outro chega a 83,91% (quilo da fraldinha) \u2013 R$ 29,90 a R$ 54,99. A costela vem logo atr\u00e1s, com uma margem de 77,96% (R$ 17,90 a R$ 29,99). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Confira a tabela: <\/span><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

CORTE (KG)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MENOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MAIOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

VARIA\u00c7\u00c3O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

FRALDINHA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 29,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$54,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

83,91%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

COSTELA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 17,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$29,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

77,96%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

COX\u00c3O DURO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$ 24,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$43,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

76,63% <\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

M\u00daSCULO DIANTEIRO<\/span><\/span><\/td>\n\n

R$26,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$39,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

63,33%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PALETA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$26,79<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$39,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

48,66%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

AC\u00c9M<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$25,49<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$39,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

56,89%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PEITO BOVINO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$26,79<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$39,50<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

47,44%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Carne su\u00edna tem varia\u00e7\u00e3o de at\u00e9 266% <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

No geral, a maior varia\u00e7\u00e3o encontrada pela pesquisa de pre\u00e7os foi na carne su\u00edna, com o quilo do su\u00e3 \u2013 266%,84% (R$ 7,90 a R$ 28,98). A disparidade revela a import\u00e2ncia da pesquisa de pre\u00e7os. O pernil com osso apresentou varia\u00e7\u00e3o de 150% e a costelinha, 140%.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

CORTE (KG)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MENOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MAIOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

VARIA\u00c7\u00c3O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

SU\u00c3<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$7,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$28,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

266,84%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PERNIL COM OSSO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$11,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$29,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150,04%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

COSTELINHA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$14,95<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$35,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

140,67%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

LOMBO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$15,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$35,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

126,29%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

BISTECA<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$14,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$29,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

100%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

PERNIL SEM OSSO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$14,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$29,98<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

100%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Carne de frango pode ser alternativa para consumidor<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Uma alternativa para fugir da alta da carne vermelha \u00e9 consumir a carne de frango, que \u00e9 mais acess\u00edvel. No entanto, \u00e9 preciso ter cautela, pois essa migra\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode causar a eleva\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

O levantamento apontou uma varia\u00e7\u00e3o de 113% no quilo do frango (resfriado) (R$ 6,99 a R$ 14,90) e de 11,78% no frango congelado.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
\n

PRODUTO (KG)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MARCA<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MENOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

MAIOR PRE\u00c7O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

VARIA\u00c7\u00c3O<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

FRANGO RESFRIADO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

QUALITTI<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$6,99<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$14,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

113,16%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

FRANGO RESFRIADO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

SUPER FRANGO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$9,79<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$14,90<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

52,20%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

FRANGO CONGELADO<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

QUALITTI<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$8,49<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

R$9,49<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

11,78%<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Orienta\u00e7\u00f5es gerais: <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

O Procon Goi\u00e1s orienta o consumidor a sempre pesquisar os pre\u00e7os dos produtos antes de compr\u00e1-los, pois h\u00e1 uma varia\u00e7\u00e3o significativa de um estabelecimento para o outro. Outra dica \u00e9 aproveitar os dias de promo\u00e7\u00f5es. Fique atento se o pre\u00e7o publicado no an\u00fancio corresponde ao praticado pelo estabelecimento. De acordo com o C\u00f3digo de Defesa do Consumidor, o fornecedor n\u00e3o pode recusar o cumprimento da oferta. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Outro cuidado deve estar relacionado \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de higiene do estabelecimento e dos atendentes para evitar a compra de produtos contaminados. Certos cuidados b\u00e1sicos, principalmente com os produtos perec\u00edveis, podem evitar problemas como doen\u00e7as e intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dicas e cuidados na hora da compra<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

O balc\u00e3o de produtos refrigerados ou congelados n\u00e3o deve apresentar po\u00e7as d\u2019\u00e1gua, embalagens transpiradas ou com placas de gelo sobre a superf\u00edcie.\"\" <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Essas caracter\u00edsticas podem indicar temperatura inadequada, superlota\u00e7\u00e3o ou que as geladeiras foram desligadas durante a noite. A aquisi\u00e7\u00e3o dos congelados deve ser feita no final das compras. As carnes e aves tamb\u00e9m merecem cuidados especiais. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A grande preocupa\u00e7\u00e3o do consumidor deve ser com a proced\u00eancia do alimento. \u00c9 importante comprar esse tipo de alimento fresco, com apar\u00eancia, cor e odor caracter\u00edsticos, sob refrigera\u00e7\u00e3o e de fontes seguras, devidamente inspecionados em sua origem e com o n\u00famero do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) e Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual (SIE), que mostra que a carne foi aprovada pela fiscaliza\u00e7\u00e3o. Procure a\u00e7ougues que tenham boas condi\u00e7\u00f5es de higiene. Verifique as paredes, os balc\u00f5es e, principalmente, a luz. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Se a luz que ilumina a carne for vermelha, cuidado! Colocar esta luz vermelha \u00e9 ilegal, pois muda a cor da carne fazendo-a parecer que <\/span><\/span><\/span>mais nova. Observe a cor da carne. A carne de gado estragada pode apresentar cor esverdeada e forte cheiro de podre. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Carne com cor vermelho vivo tamb\u00e9m deve ser evitada, pois provavelmente foi colocado nela um p\u00f3 branco que esconde sua m\u00e1 qualidade. Esse p\u00f3 branco \u00e9 o sulfito de s\u00f3dio. Tamb\u00e9m \u00e9 importante observar se o produto possui a identifica\u00e7\u00e3o da origem, a etiqueta-lacre contendo o n\u00famero do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o, com nome do frigor\u00edfico e origem, data de embalagem e prazo de validade.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse o relat\u00f3rio<\/a> e a planilha<\/a> da pesquisa.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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