{"id":26585,"date":"2016-09-13T09:37:08","date_gmt":"2016-09-13T12:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.procon.go.gov.br\/?p=26585"},"modified":"2016-12-16T11:47:20","modified_gmt":"2016-12-16T13:47:20","slug":"procon-goias-divulga-pesquisa-de-precos-de-carnes-bovina-suina-e-frango-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/procon-goias-divulga-pesquisa-de-precos-de-carnes-bovina-suina-e-frango-2\/","title":{"rendered":"PROCON Goi\u00e1s divulga pesquisa de pre\u00e7os de carnes bovina, su\u00edna e frango"},"content":{"rendered":"

Varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os de carnes bovinas e su\u00ednas podem chegar a 108% e 152%, respectivamente<\/em><\/p>\n

Op\u00e7\u00e3o pelo produto fatiado (bife), pode elevar o pre\u00e7o final em at\u00e9 33%<\/em><\/p>\n

Pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo do fil\u00e9 mignon \u00e9 suficiente para comprar um quilo de lombo e dois quilos de frango e ainda tem troco.<\/em><\/p>\n

Os consumidores devem ficar atentos nas compras semanais de alimenta\u00e7\u00e3o como as carnes, e buscar alternativas de qual melhor tipo vai se adequar ao seu or\u00e7amento, e lhe ofere\u00e7a um custo\/benef\u00edcio. De acordo com informa\u00e7\u00f5es da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), entidade que re\u00fane empresas e organiza\u00e7\u00f5es de todo o pa\u00eds da cadeia da carne, o consumidor da carne bovina acaba migrando por outras alternativas por n\u00e3o querer pagar um pre\u00e7o maior. De acordo com a institui\u00e7\u00e3o, no ano passado (2015), o consumo per capita no Brasil de carne su\u00edna cresceu 2,7% em compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior.<\/p>\n

Desta forma, com intuito de fornecer informa\u00e7\u00f5es sobre pre\u00e7os dos diferentes tipos de carnes, varia\u00e7\u00f5es entre menor e maior pre\u00e7o, dicas e orienta\u00e7\u00f5es gerais na hora da compra, t\u00e9cnicos do Procon Goi\u00e1s visitaram desde o dia 29 de agosto at\u00e9 o dia 12 de setembro, 21 (vinte e um) a\u00e7ougues dentro dos supermercados da capital, aferindo os pre\u00e7os de 29 (vinte e nove) tipos de carnes bovinos (peda\u00e7o \/ bife), su\u00ednos e frangos (congelado e resfriado).<\/p>\n

Principais varia\u00e7\u00f5es entre menor e maior pre\u00e7o<\/strong><\/p>\n

\"carnes-supermercado_cr\u00e9dito-Depositphotos-e1421062893799-1764x700\"Dentre as carnes bovinas, a maior varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o foi encontrada no quilo da Alcatra. O menor pre\u00e7o verificado foi de R$ 16,99 o quilo e o maior a R$ 35,49. Varia\u00e7\u00e3o de 108,89%.<\/p>\n

Outras varia\u00e7\u00f5es da carne bovina:<\/strong><\/p>\n

108,00%<\/strong> – Fil\u00e9 Mignon (kg) com menor pre\u00e7o a R$ 23,99 e o maior a R$ 49,90 ;<\/p>\n

58,39%<\/strong> – Contra fil\u00e9 (kg) com pre\u00e7os variando entre R$ 16,99 a R$ 26,91;<\/p>\n

70,42%<\/strong> – Cox\u00e3o Mole (kg) com menor pre\u00e7o a R$ 15,79 e o maior a R$ 26,91;<\/p>\n

49,96%<\/strong> – Ac\u00e9m (kg) com pre\u00e7os oscilando em R$ 11,99 a R$ 17,98;<\/p>\n

30,71%<\/strong> – Fraldinha (kg) menor pre\u00e7o a R$ 15,99 e o maior a R$ 20,90;<\/p>\n

J\u00e1 com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s carnes su\u00ednas a maior varia\u00e7\u00e3o encontrada foi no quilo do Pernil<\/strong> com osso, cuja varia\u00e7\u00e3o ficou em 152,34%<\/strong>. Neste produto o menor pre\u00e7o verificado foi de R$ 7,49<\/strong> e o maior a R$ 18,90<\/strong>;<\/p>\n

Outras varia\u00e7\u00f5es da carne su\u00edna:<\/strong><\/p>\n

110,09%<\/strong> – Lombo (kg) com menor pre\u00e7o a R$ 10,90 e o maior a R$ 22,90;<\/p>\n

59,58%<\/strong> – Costelinha (kg) com pre\u00e7os oscilando entre R$ 11,90 a R$ 18,99;<\/p>\n

114,76%<\/strong> – Bisteca (kg) com menor pre\u00e7o a R$ 6,98 e o maior a R$ 14,99.<\/p>\n

Considerando a mesma marca, a maior varia\u00e7\u00e3o no frango congelado foi de 58,14%<\/strong> verificada no quilo do frango congelado da marca Bonasa. O menor pre\u00e7o encontrado foi de R$ 4,42<\/strong> e o maior a R$ 6,99<\/strong>;<\/p>\n

Outras varia\u00e7\u00f5es do frango:<\/strong><\/p>\n

59,92%<\/strong> – Frango resfriado (kg) \u2013 Qualiti. O menor pre\u00e7o encontrado neste produto foi de R$ 4,99<\/strong> e o maior a R$ 7,98<\/strong>.<\/p>\n

Peda\u00e7o x bife: comodidade que pode encarecer em at\u00e9 33% o pre\u00e7o final do produto<\/strong><\/p>\n

\"carnes\"N\u00e3o configura pr\u00e1tica abusiva a cobran\u00e7a de pre\u00e7os diferenciados na venda da carne bovina com op\u00e7\u00e3o de peda\u00e7o ou fatiado (bife). No entanto, essas informa\u00e7\u00f5es devem ser repassadas ao consumidor previamente de forma clara, precisa e ostensiva, de modo a n\u00e3o induzir o consumidor a erro.<\/p>\n

Dentre os 21 (vinte e um) estabelecimentos visitados, 5 (cinco) deles cobram valores diferenciados por esta \u201ccomodidade\u201d em alguns tipos de carnes.<\/p>\n

Em um estabelecimento o quilo do Fil\u00e9 Mignon vendido em peda\u00e7o custa R$ 29,89. No entanto, caso o consumidor n\u00e3o se atente aos pre\u00e7os e prefira o produto fatiado (bife), o valor sobe para R$ 39,99. Um aumento de 33,79% a mais no bolso do consumidor.<\/p>\n

Outro exemplo \u00e9 o quilo da Alcatra. Em um estabelecimento visitado enquanto o pre\u00e7o vendido em peda\u00e7o custa R$ 16,99, o mesmo produto fatiado (bife) chega a custar R$ 21,90. \u201cComodidade\u201d que pode pesar at\u00e9 28,90% a mais no pre\u00e7o final do produto.<\/p>\n

Pre\u00e7o x Quantidade<\/strong><\/p>\n

Em tempo de crise, desemprego, infla\u00e7\u00e3o, etc, todas as alternativas de economia s\u00e3o v\u00e1lidas. Com esse intuito, a t\u00edtulo de informa\u00e7\u00e3o, sugest\u00e3o e a prefer\u00eancia do consumidor, considerando o pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo do fil\u00e9 mignon que custa R$ 31,22, com esse valor pode-se adquirir 3 (tr\u00eas) quilos de outros tipos de carne como por exemplo 1 (um) quilo de lombo cujo pre\u00e7o m\u00e9dio \u00e9 de R$ 16,14 e mais 2 (dois) quilo de frango resfriado a R$ 5,28 (o quilo) e ainda sobraria de troco o equivalente a 4,52.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es importantes<\/strong><\/p>\n

Exija sempre o carimbo do SIF (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal), ou o controle de inspe\u00e7\u00e3o estadual. Ele \u00e9 a garantia de que a carne foi inspecionada e est\u00e1 livre de doen\u00e7as. Nos produtos industrializados verifique ainda as informa\u00e7\u00f5es do r\u00f3tulo como prazo de validade, peso l\u00edquido, composi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m do nome, endere\u00e7o e CNPJ do fabricante.<\/p>\n

Em hip\u00f3tese alguma adquira carnes vendidas por ambulantes. Nestas condi\u00e7\u00f5es n\u00e3o apenas a higiene necess\u00e1ria n\u00e3o s\u00e3o observadas como sua proced\u00eancia \u00e9 desconhecida. Em todos os casos exija sempre a emiss\u00e3o da nota fiscal ou o cupom fiscal, pois ser\u00e1 solicitado para formalizar uma reclama\u00e7\u00e3o futura nos \u00f3rg\u00e3os de defesa do consumidor.<\/p>\n

Sempre que for constatado qualquer tipo de irregularidade quanto \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, manuseio, armazenamento ou comercializa\u00e7\u00e3o desses produtos, denuncie!<\/p>\n

Os a\u00e7ougues devem ter boas condi\u00e7\u00f5es de higiene e os funcion\u00e1rios que manuseiam as carnes devem utilizar luvas e manter os cabelos presos ou cobertos por um gorro. As informa\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os, origem, etc, devem ser exibidas de forma clara, precisa e ostensiva. Atente-se \u00e0 pesagem que deve ser feita sempre \u00e0 vista do consumidor e solicite a retirada de sebos e pelancas.<\/p>\n

Ao adquirir carnes pr\u00e9-embaladas e congeladas, estas devem ser mantidas em balc\u00e3o ou c\u00e2mara frigor\u00edfica. Quando desligados \u00e0 noite ou fora da temperatura correta podem comprometer a qualidade da carne. Portanto, esteja sempre atento \u00e0 sinais de umidade pr\u00f3ximos desses equipamentos e evite a compra de produto nesses casos.<\/p>\n

A apar\u00eancia da carne pode indicar m\u00e1 qualidade do produto<\/strong><\/p>\n

Carne bovina:<\/strong> A cor natural \u00e9 vermelho clara. N\u00e3o compre caso apresente partes escurecidas ou secas, que s\u00e3o caracter\u00edsticas de carne deteriorada.<\/p>\n

Carne su\u00edna:<\/strong> N\u00e3o compre se notar pequenas bolinhas brancas, conhecidas popularmente como \u201ccanjica\u201d. Esses focos denunciam a presen\u00e7a de parasita \u201csolit\u00e1ria\u201d. Nunca consuma carne de porco malpassada.<\/p>\n

Frango:<\/strong> A carne deve apresentar-se firma, com colora\u00e7\u00e3o amarelo p\u00e1lida, brilho e cheiro suave. Manchas esverdeadas, azuladas e\/ou mau cheiro indicam processo de deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Para acessar a planilha de pre\u00e7os clique aqui<\/u><\/em><\/a><\/p>\n

Para acessar relat\u00f3rio da pesquisa clique aqui<\/u><\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os de carnes bovinas e su\u00ednas podem chegar a 108% e 152%, respectivamente Op\u00e7\u00e3o pelo produto fatiado (bife), pode elevar o pre\u00e7o final em at\u00e9 33% Pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo do fil\u00e9 mignon \u00e9 suficiente para comprar um quilo de lombo e dois quilos de frango e ainda tem troco. Os consumidores devem […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":26581,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,1186],"tags":[],"class_list":["post-26585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-pesquisas"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896.jpg",500,354,false],"landscape":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896.jpg",500,354,false],"portraits":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896.jpg",500,354,false],"thumbnail":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896-140x120.jpg",140,120,true],"medium":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896-220x156.jpg",220,156,true],"large":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896-450x319.jpg",450,319,true],"1536x1536":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896.jpg",500,354,false],"2048x2048":["https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2016\/09\/carnes_tipos-3789896.jpg",500,354,false]},"rttpg_author":{"display_name":"claudiacury","author_link":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/author\/claudiacury\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Not\u00edcias<\/a> Pesquisas<\/a>","rttpg_excerpt":"Varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os de carnes bovinas e su\u00ednas podem chegar a 108% e 152%, respectivamente Op\u00e7\u00e3o pelo produto fatiado (bife), pode elevar o pre\u00e7o final em at\u00e9 33% Pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo do fil\u00e9 mignon \u00e9 suficiente para comprar um quilo de lombo e dois quilos de frango e ainda tem troco. Os consumidores devem…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/procon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}