{"id":4160,"date":"2019-08-27T15:06:54","date_gmt":"2019-08-27T18:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/?p=4160"},"modified":"2022-10-04T16:10:57","modified_gmt":"2022-10-04T19:10:57","slug":"curso-de-producao-de-cachaca-artesanal-capacita-produtores-em-santo-antonio-de-goias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/curso-de-producao-de-cachaca-artesanal-capacita-produtores-em-santo-antonio-de-goias\/","title":{"rendered":"Curso de produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a artesanal capacita produtores em Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n<p>Pequenos produtores do munic\u00edpio de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s\nparticiparam, na \u00faltima semana, entre os dias 19 e 23 de agosto, do <strong>Curso de Produ\u00e7\u00e3o de Cacha\u00e7a Artesanal<\/strong>.\nA capacita\u00e7\u00e3o, promovida pelo Governo de Goi\u00e1s, por meio da Ag\u00eancia Goiana de\nAssist\u00eancia T\u00e9cnica, Extens\u00e3o Rural e Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Emater), contou\ncom uma turma de 15 alunos.<\/p>\n\n\n\n<p>A a\u00e7\u00e3o foi organizada pelos t\u00e9cnicos da Emater Oldoen de\nSouza e Sandra Carneiro; e ministrada pelo engenheiro agr\u00f4nomo e extensionista\ndo \u00f3rg\u00e3o Robson Lu\u00eds de Moraes. <\/p>\n\n\n\n<p>Estiveram presentes na abertura a chefe de gabinete da\nEmater, Maria Roselene Cruvinel; o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Goiana dos\nProdutores de Cacha\u00e7a de Alambique (AGOPCAL), Luiz Manteiga de Campos; o secret\u00e1rio\nde Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Emprego e Renda de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s, Lourival\nVaz, e a secret\u00e1ria de Sa\u00fade, Deusmair Ant\u00f4nia de Jesus; e representantes do Servi\u00e7o\nBrasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Com uma programa\u00e7\u00e3o intensa, o curso ofereceu, entre outras,\npalestras sobre variedades da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, aspectos do plantio de\ncana-de-a\u00e7\u00facar, t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o e t\u00f3picos de legaliza\u00e7\u00e3o. Para complementar\no treinamento, os produtores tamb\u00e9m receberam aulas pr\u00e1ticas, participando\nativamente das etapas de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>A capacita\u00e7\u00e3o, portanto, permitiu que os alunos tivessem contato com todo o ciclo de produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, desde o cultivo da cana-de-a\u00e7\u00facar at\u00e9 quest\u00f5es mercadol\u00f3gicas. Uma das oficinas mais completas da \u00e1rea, segundo o instrutor Robson Lu\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-2-1024x768.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"4163\" class=\"wp-image-4163\" srcset=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-2.jpeg 1024w, https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-2-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Curso capacitou 15 pequenos produtores no munic\u00edpio de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s <strong><em>\u2013<\/em><\/strong> Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-1-1-1024x768.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"4165\" data-link=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/?attachment_id=4165\" class=\"wp-image-4165\" srcset=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-1-1.jpeg 1024w, https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-1-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-1-1-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p> \u201cA primeira parte do\ncurso \u00e9 sobre o cultivo da cana-de-a\u00e7\u00facar. Vamos at\u00e9 o campo ver as variedades\nexistentes, espa\u00e7amento, grau brix. [&#8230;] Depois, passamos para a \u00e1rea\nindustrial. E a parte de legaliza\u00e7\u00e3o, no final. A gente passa as normas, faz\numa palestra sobre registro, constru\u00e7\u00e3o, investimento e planejamento antes de\ncome\u00e7ar a construir\u201d, esclareceu o extensionista.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda conforme Robson Lu\u00eds, o aprendiz finaliza o workshop\ncom os conhecimentos necess\u00e1rios para fazer uma an\u00e1lise sensorial satisfat\u00f3ria da\nbebida.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c9 importante distinguir um destilado alco\u00f3lico que todo mundo faz, est\u00e1 no mercado e tem consequ\u00eancias para a sa\u00fade, de uma cacha\u00e7a que tenha aspectos sanit\u00e1rios e de sa\u00fade controlados. [&#8230;] E os alunos aprenderam isso, a fazer uma boa cacha\u00e7a\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Renda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com Oldoen de Souza, um dos organizadores da atividade, o objetivo do evento tamb\u00e9m foi oferecer aos produtores locais uma alternativa de complementa\u00e7\u00e3o de renda. A capacita\u00e7\u00e3o possibilitou aos alunos que os mesmos avaliem, individualmente, a viabilidade de abrir um neg\u00f3cio nesse setor, que \u00e9 um mercado em expans\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n<p>Segundo dados do Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac), o Brasil conta com 1500 produtores nacionais registrados no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). Al\u00e9m disso, 95% desse mercado \u00e9 formado por micro e pequenos empres\u00e1rios, gerando cerca de 600 mil empregos diretos e indiretos. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Comunica\u00e7\u00e3o Setorial \u2013 Emater<\/em><\/strong><br>Texto: Fernanda Garcia<br>Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<br>Informa\u00e7\u00f5es \u00e0 imprensa: (62) 3201-8814\/ 3201-8767<br><a href=\"mailto:comunicacao.ematergo@gmail.com\">comunicacao.ematergo@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pequenos produtores do munic\u00edpio de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s participaram, na \u00faltima semana, entre os dias 19 e 23 de agosto, do Curso de Produ\u00e7\u00e3o de Cacha\u00e7a Artesanal. A capacita\u00e7\u00e3o, promovida pelo Governo de Goi\u00e1s, por meio da Ag\u00eancia Goiana de Assist\u00eancia T\u00e9cnica, Extens\u00e3o Rural e Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Emater), contou com uma turma de 15 alunos. A a\u00e7\u00e3o foi organizada pelos t\u00e9cnicos da Emater Oldoen de Souza e Sandra Carneiro; e ministrada pelo engenheiro agr\u00f4nomo e extensionista do \u00f3rg\u00e3o Robson Lu\u00eds de Moraes. Estiveram presentes na abertura a chefe de gabinete da Emater, Maria Roselene Cruvinel; o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Goiana dos Produtores de Cacha\u00e7a de Alambique (AGOPCAL), Luiz Manteiga de Campos; o secret\u00e1rio de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Emprego e Renda de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s, Lourival Vaz, e a secret\u00e1ria de Sa\u00fade, Deusmair Ant\u00f4nia de Jesus; e representantes do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Programa\u00e7\u00e3o Com uma programa\u00e7\u00e3o intensa, o curso ofereceu, entre outras, palestras sobre variedades da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, aspectos do plantio de cana-de-a\u00e7\u00facar, t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o e t\u00f3picos de legaliza\u00e7\u00e3o. Para complementar o treinamento, os produtores tamb\u00e9m receberam aulas pr\u00e1ticas, participando ativamente das etapas de produ\u00e7\u00e3o. A capacita\u00e7\u00e3o, portanto, permitiu que os alunos tivessem contato com todo o ciclo de produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, desde o cultivo da cana-de-a\u00e7\u00facar at\u00e9 quest\u00f5es mercadol\u00f3gicas. Uma das oficinas mais completas da \u00e1rea, segundo o instrutor Robson Lu\u00eds. Curso capacitou 15 pequenos produtores no munic\u00edpio de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s \u2013 Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o \u201cA primeira parte do curso \u00e9 sobre o cultivo da cana-de-a\u00e7\u00facar. Vamos at\u00e9 o campo ver as variedades existentes, espa\u00e7amento, grau brix. [&#8230;] Depois, passamos para a \u00e1rea industrial. E a parte de legaliza\u00e7\u00e3o, no final. A gente passa as normas, faz uma palestra sobre registro, constru\u00e7\u00e3o, investimento e planejamento antes de come\u00e7ar a construir\u201d, esclareceu o extensionista. Ainda conforme Robson Lu\u00eds, o aprendiz finaliza o workshop com os conhecimentos necess\u00e1rios para fazer uma an\u00e1lise sensorial satisfat\u00f3ria da bebida. \u201c\u00c9 importante distinguir um destilado alco\u00f3lico que todo mundo faz, est\u00e1 no mercado e tem consequ\u00eancias para a sa\u00fade, de uma cacha\u00e7a que tenha aspectos sanit\u00e1rios e de sa\u00fade controlados. [&#8230;] E os alunos aprenderam isso, a fazer uma boa cacha\u00e7a\u201d, acrescentou. Renda De acordo com Oldoen de Souza, um dos organizadores da atividade, o objetivo do evento tamb\u00e9m foi oferecer aos produtores locais uma alternativa de complementa\u00e7\u00e3o de renda. A capacita\u00e7\u00e3o possibilitou aos alunos que os mesmos avaliem, individualmente, a viabilidade de abrir um neg\u00f3cio nesse setor, que \u00e9 um mercado em expans\u00e3o. Segundo dados do Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac), o Brasil conta com 1500 produtores nacionais registrados no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). Al\u00e9m disso, 95% desse mercado \u00e9 formado por micro e pequenos empres\u00e1rios, gerando cerca de 600 mil empregos diretos e indiretos. Comunica\u00e7\u00e3o Setorial \u2013 EmaterTexto: Fernanda GarciaFotos: Divulga\u00e7\u00e3oInforma\u00e7\u00f5es \u00e0 imprensa: (62) 3201-8814\/ 3201-8767comunicacao.ematergo@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-4160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cursos"],"acf":[],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07.jpeg",1024,768,false],"landscape":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07.jpeg",1024,768,false],"portraits":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07.jpeg",1024,768,false],"thumbnail":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-300x225.jpeg",300,225,true],"large":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07-1024x768.jpeg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07.jpeg",1024,768,false],"2048x2048":["https:\/\/goias.gov.br\/emater\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2019\/08\/WhatsApp-Image-2019-08-27-at-11.52.07.jpeg",1024,768,false]},"rttpg_author":{"display_name":"rogerioduarte","author_link":"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/author\/rogerioduarte\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/goias.gov.br\/emater\/categoria\/cursos\/\" rel=\"category tag\">Cursos<\/a>","rttpg_excerpt":"Pequenos produtores do munic\u00edpio de Santo Ant\u00f4nio de Goi\u00e1s participaram, na \u00faltima semana, entre os dias 19 e 23 de agosto, do Curso de Produ\u00e7\u00e3o de Cacha\u00e7a Artesanal. 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