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A cidade de Goi\u00e1s foi escolhida pela Goi\u00e1s Turismo para abrir o\u00a0Circuito Gastron\u00f4mico 2016. <\/em>O evento na cidade ser\u00e1 de 25 a 29 de maio, em pleno feriado de\u00a0Corpus Christi<\/em>. A antiga Vila Boa vai promover a exalta\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria regional, respeitando neste ano a escolha de tr\u00eas ingredientes principais: arroz, carne e a\u00e7afr\u00e3o, que devem estar presentes \u2013 ao menos um dos elementos \u2013 tanto em pratos salgados quanto doces. A maior parte da programa\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 no Largo da Carioca, \u00e0s margens do Rio Vermelho. Em meio a sombra das \u00e1rvores ser\u00e3o instalados a Vila Gastron\u00f4mica e o espa\u00e7o das aulas-show, que contam com a participa\u00e7\u00e3o de renomados chefs goianos e de relev\u00e2ncia nacional.<\/p>\n A abertura ser\u00e1 na quarta-feira, dia 25 de maio, a partir das 18 horas, no Pal\u00e1cio Conde dos Arcos, quando ser\u00e1 realizado o\u00a0Festim<\/em>. Na ocasi\u00e3o, os participantes podem degustar os pratos que formar\u00e3o o card\u00e1pio dos restaurantes da Vila Gastron\u00f4mica durante o Festival. A abertura \u00e9 organizada pela Associa\u00e7\u00e3o de Restaurantes, Pousadas, Hot\u00e9is e similares de Goi\u00e1s (Arphos).\u00a0Na quinta-feira, dia 26, t\u00eam in\u00edcio as aulas-show durante o dia, enquanto \u00e0 noite s\u00e3o realizadas as apresenta\u00e7\u00f5es musicais junto \u00e0 abertura dos restaurantes que comp\u00f5em a Vila Gastron\u00f4mica.<\/p>\n Preparativos<\/p>\n Nesta semana que antecedeu o Festival, de 16 a 18, foi oferecida uma capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica aos auxiliares, cozinheiros, propriet\u00e1rios de restaurantes e de pousadas. A inten\u00e7\u00e3o da Goi\u00e1s Turismo foi fortalecer seus parceiros e a rede de hot\u00e9is e restaurantes locais sobre composi\u00e7\u00e3o dos pratos, elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios e melhor aproveitamento dos alimentos. Foram abordados ainda, o aperfei\u00e7oamento de gar\u00e7ons, o atendimento ao cliente e a gest\u00e3o de custos. Aos empres\u00e1rios do ramo, foi concedida uma mini consultoria sobre adequa\u00e7\u00e3o de espa\u00e7os e melhor apresenta\u00e7\u00e3o do ponto comercial.<\/p>\n Al\u00e9m de contribuir para a dissemina\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas gastron\u00f4micas transmitidas por grandes chefs, o\u00a0Circuito Gastron\u00f4mico Goi\u00e1s<\/em>\u00a0vai dar enfoque para a sustentabilidade dos processos produtivos dos alimentos. Portanto, os ingredientes selecionados para as receitas ser\u00e3o acompanhados de perto, desde a sua produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a chegada na mesa. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 valorizar a variedade local de alimentos, os m\u00e9todos e processos utilizados, respeitando as caracter\u00edsticas de cada cidade que receber\u00e1 o festival.<\/p>\n Para este ano, cinco festivais gastron\u00f4micos est\u00e3o programados. Ap\u00f3s a abertura na cidade de Goi\u00e1s, o pr\u00f3ximo ser\u00e1 em Piren\u00f3polis, de 16 a 19 de junho. Em agosto, o evento segue para a cidade tur\u00edstica de Caldas Novas, de 11 a 14. Na capital, a realiza\u00e7\u00e3o ser\u00e1 em plena semana do anivers\u00e1rio, de 21 a 24 de outubro. E para encerrar, a regi\u00e3o da Chapada dos Veadeiros recebe o evento de 9 a 12 de dezembro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":54,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-1520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"hosanagodoy","author_link":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/author\/hosanagodoy\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Not\u00edcias<\/a>","rttpg_excerpt":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/controladoria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}