{"id":37586,"date":"2025-10-21T12:27:02","date_gmt":"2025-10-21T15:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/goias.gov.br\/agrodefesa\/?p=37586"},"modified":"2025-10-21T12:27:02","modified_gmt":"2025-10-21T15:27:02","slug":"agrodefesa-e-ses-alertam-sobre-os-riscos-da-brucelose-e-reforcam-importancia-de-consumo-de-alimentos-com-inspecao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/agrodefesa\/agrodefesa-e-ses-alertam-sobre-os-riscos-da-brucelose-e-reforcam-importancia-de-consumo-de-alimentos-com-inspecao\/","title":{"rendered":"Agrodefesa e SES alertam sobre os riscos da brucelose e refor\u00e7am import\u00e2ncia de consumo de alimentos com inspe\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Doen\u00e7a pode ser transmitida aos humanos pelo consumo de leite cru contaminado e seus derivados. Conscientiza\u00e7\u00e3o e medidas preventivas s\u00e3o fundamentais para evitar casos<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Agrodefesa<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nem todo leite \u201cfresco\u201d \u00e9 sin\u00f4nimo de alimento saud\u00e1vel. O consumo de leite cru e queijos sem inspe\u00e7\u00e3o pode representar um risco silencioso \u00e0 sa\u00fade: a brucelose, doen\u00e7a infecciosa transmitida de animais para humanos que requer aten\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o constantes. A Ag\u00eancia Goiana de Defesa Agropecu\u00e1ria (Agrodefesa) trabalha em todas as etapas da cadeia produtiva para garantir a seguran\u00e7a dos alimentos e a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica. Mas \u00e9 preciso que o consumidor tamb\u00e9m fa\u00e7a a sua parte, comprando apenas produtos com selo do servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o oficial.<\/p>\n\n\n\n

No caso da brucelose, o trabalho da Agrodefesa come\u00e7a no campo, com registro e acompanhamento dos rebanhos, orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica aos produtores e fiscaliza\u00e7\u00e3o da vacina\u00e7\u00e3o das f\u00eameas bovinas e bubalinas entre 3 e 8 meses de idade. O controle segue at\u00e9 o processamento dos produtos, incluindo a inspe\u00e7\u00e3o em latic\u00ednios e estabelecimentos que fabricam ou comercializam alimentos de origem animal, bem como a fiscaliza\u00e7\u00e3o de locais e pr\u00e1ticas irregulares.<\/p>\n\n\n\n

Todo esse sistema \u2014 que une educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, rastreabilidade, vacina\u00e7\u00e3o, monitoramento e inspe\u00e7\u00e3o \u2014 tem como objetivo minimizar os riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica e preservar a economia goiana, uma das mais fortes do pa\u00eds na produ\u00e7\u00e3o de leite e derivados. \u201cA Agrodefesa trabalha de forma integrada para proteger a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e preservar a economia goiana. Nossa miss\u00e3o \u00e9 garantir que o alimento que chega \u00e0 mesa dos goianos seja seguro e de qualidade\u201d, ressalta o presidente da Ag\u00eancia, Jos\u00e9 Ricardo Caixeta Ramos.<\/p>\n\n\n\n

A gerente de Sanidade Animal da Agrodefesa, Denise Toledo, destaca que a vacina\u00e7\u00e3o contra brucelose \u00e9 obrigat\u00f3ria e a principal barreira contra a doen\u00e7a. \u201cCada vez que o produtor vacina seu gado contra a brucelose ele est\u00e1 realizando uma a\u00e7\u00e3o decisiva para a sa\u00fade do seu rebanho, e consequentemente protegendo do seu investimento. O animal positivo precisa ser eliminado. Isso gera preju\u00edzo. Al\u00e9m disso, ele tamb\u00e9m est\u00e1 protegendo a sa\u00fade p\u00fablica e a zelando pela boa imagem da pecu\u00e1ria goiana\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Rigor na inspe\u00e7\u00e3o<\/strong>
A Agrodefesa atua de forma rigorosa na inspe\u00e7\u00e3o industrial e sanit\u00e1ria dos produtos de origem animal. O processo inclui desde a certifica\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos que recebem o selo de inspe\u00e7\u00e3o at\u00e9 a verifica\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e do uso de mat\u00e9ria-prima segura. As ind\u00fastrias de produtos l\u00e1cteos devem utilizar leite pasteurizado e seguir normas espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o e rastreabilidade, garantindo que a mat\u00e9ria-prima venha de animais sadios e propriedades regulares.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o gerente de Inspe\u00e7\u00e3o da Agrodefesa, Paulo Viana, o selo \u00e9 a garantia de que o alimento passou por controle sanit\u00e1rio e n\u00e3o oferece risco \u00e0 sa\u00fade. \u201cProdutos de origem animal sem registro podem esconder perigos invis\u00edveis, como a brucelose. O consumidor deve sempre optar por alimentos fiscalizados\u201d, alerta.<\/p>\n\n\n\n

Estabelecimentos que produzem queijos com selo artesanal, feitos com leite cru, tamb\u00e9m devem ser registrados e inspecionados pela Agrodefesa. Nestes casos, a mat\u00e9ria-prima s\u00f3 pode ser adquirida de propriedades certificadas como livres de brucelose e tuberculose \u2014 uma exig\u00eancia que visa proteger o consumidor e fortalecer a credibilidade dos produtos goianos.<\/p>\n\n\n\n

Sintomas em humanos<\/strong>
A brucelose pode ser adquirida de duas formas principais: pelo consumo de leite cru, queijos e outros derivados sem inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, ou pelo contato direto com secre\u00e7\u00f5es de animais infectados, como sangue e placenta. Segundo o coordenador de Zoonoses da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de Goi\u00e1s (SES-GO), Fabr\u00edcio Augusto de Sousa, a doen\u00e7a pode causar febre prolongada, fraqueza, perda de apetite, dores nas articula\u00e7\u00f5es e suores noturnos com forte odor. \u201cPode passar despercebida, j\u00e1 que seus sinais e sintomas se assemelham aos de outras infec\u00e7\u00f5es, como gripe ou dengue\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Embora mais comum em \u00e1reas rurais, a brucelose n\u00e3o \u00e9 uma doen\u00e7a exclusiva de quem vive no campo. O risco tamb\u00e9m est\u00e1 presente em feiras, mercados e pontos de venda informais, onde produtos sem registro podem ser comercializados. Sousa ressalta que a preven\u00e7\u00e3o come\u00e7a com escolhas simples: beber apenas leite pasteurizado, consumir derivados com selo de inspe\u00e7\u00e3o e usar equipamentos de prote\u00e7\u00e3o, como luvas e m\u00e1scaras, ao lidar com os animais. \u201cSe surgirem sintomas ap\u00f3s o consumo de produtos sem inspe\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante procurar uma unidade de sa\u00fade\u201d, orienta.<\/p>\n\n\n\n

Levantamento da SES-GO a partir dos registros do Sistema de Informa\u00e7\u00e3o de Agravos de Notifica\u00e7\u00e3o (Sinan) e do Sistema de Informa\u00e7\u00e3o sobre Mortalidade (SIM) mostra que, em 2024, foram notificados 34 casos de brucelose em humanos em Goi\u00e1s. Em 2025, de janeiro a setembro, foram 24. Muitos casos, por\u00e9m, podem n\u00e3o ser diagnosticados, refor\u00e7ando a necessidade de aten\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o tanto no campo quanto nas cidades.<\/p>\n\n\n\n

Comunica\u00e7\u00e3o Setorial da Ag\u00eancia Goiana de Defesa Agropecu\u00e1ria (Agrodefesa) \u2013 Governo de Goi\u00e1s<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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