{"id":96660,"date":"2026-10-20T12:36:21","date_gmt":"2026-10-20T15:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/?p=96660"},"modified":"2026-10-20T12:36:21","modified_gmt":"2026-10-20T15:36:21","slug":"destaque-do-mes-agro-em-dados-outubro-2026-ovos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/destaque-do-mes-agro-em-dados-outubro-2026-ovos\/","title":{"rendered":"DESTAQUE DO M\u00caS \u2013 AGRO EM DADOS \/ OUTUBRO 2026 (OVOS)"},"content":{"rendered":"
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O Brasil \u00e9 o quinto maior produtor de ovos do mundo, atr\u00e1s de China, \u00cdndia, Indon\u00e9sia e Estados Unidos, segundo dados da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO, 2024). Em 2025, foram produzidos 4,9 bilh\u00f5es de d\u00fazias de ovos de galinha, de acordo com o IBGE. Nesse per\u00edodo, a estimativa do consumo brasileiro foi de 288 unidades per capita, acr\u00e9scimo de 7,1% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, conforme o Relat\u00f3rio Anual da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA). Do volume total produzido no pa\u00eds, cerca de 1,4% \u00e9 destinado \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es, demonstrando assim, a robustez do mercado interno.
Ao considerar os \u00faltimos 10 anos, a produ\u00e7\u00e3o brasileira de ovos cresceu 59,9%, saltando de 3,0 bilh\u00f5es de d\u00fazias em 2016 para 4,9 bilh\u00f5es de d\u00fazias em 2025. No mesmo recorte, Goi\u00e1s avan\u00e7ou 53,8% na quantidade produzida, enquanto o plantel de galinhas poedeiras aumentou em 53,1% no per\u00edodo, alcan\u00e7ando 46,9 milh\u00f5es de cabe\u00e7as no \u00faltimo ano (ver gr\u00e1fico da S\u00e9rie Hist\u00f3rica da Produ\u00e7\u00e3o de Ovos de Galinha).
J\u00e1 em 2026, os dados divulgados pelo IBGE consolidam um recorde para o primeiro semestre, de 2,4 bilh\u00f5es de d\u00fazias produzidas pelo Brasil. Para Goi\u00e1s, o desempenho tamb\u00e9m \u00e9 positivo; o estado alcan\u00e7ou a marca de 128,5 milh\u00f5es de d\u00fazias – segundo melhor resultado da s\u00e9rie hist\u00f3rica para o per\u00edodo – atr\u00e1s somente da produ\u00e7\u00e3o registrada em 2025.
Em Goi\u00e1s, a avicultura de postura est\u00e1 presente em todos os 246 munic\u00edpios, concentrados principalmente no Sul e Centro do estado. Em 2025, Inhumas respondeu por 16,4% da produ\u00e7\u00e3o goiana de ovos de galinha, consolidando-se como o maior produtor do estado, desde 2021. Na classifica\u00e7\u00e3o nacional, o munic\u00edpio ocupa a 16\u00aa coloca\u00e7\u00e3o, com 48,2 milh\u00f5es de d\u00fazias produzidas, segundo o IBGE. Ademais, dentre os principais produtores, Cabeceiras apresentou o maior crescimento na atividade, com avan\u00e7o de 59,1% em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2024. S\u00e3o Francisco de Goi\u00e1s tamb\u00e9m registrou crescimento expressivo, de 33,2%, e alcan\u00e7ou o 6\u00ba lugar no ranking estadual de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Cota\u00e7\u00f5es e Valor Bruto da Produ\u00e7\u00e3o (VBP)
<\/strong>Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s cota\u00e7\u00f5es de ovos, considerando a s\u00e9rie hist\u00f3rica do Cepea, os pre\u00e7os registraram maior valor nominal em mar\u00e7o de 2025 (R$ 203,01\/caixa)1, influenciado tanto por fatores nacionais quanto internacionais. Ap\u00f3s o per\u00edodo de valoriza\u00e7\u00e3o, observou-se recuo nas cota\u00e7\u00f5es, resultado do ajuste natural do mercado, diante da recomposi\u00e7\u00e3o do equil\u00edbrio entre oferta e demanda nos meses seguintes. Esse cen\u00e1rio contribuiu para a consolida\u00e7\u00e3o do maior Valor Bruto da Produ\u00e7\u00e3o (VBP) em 2025, de quase R$ 1,6 bilh\u00e3o para Goi\u00e1s e de R$ 30,1 bilh\u00f5es para o Brasil.
Ap\u00f3s esse desempenho expressivo, para 2026, \u00e9 esperado uma redu\u00e7\u00e3o de 8,5% no VBP brasileiro, projetado em R$ 27,6 bilh\u00f5es. Paralelamente, em Goi\u00e1s, o indicador tamb\u00e9m deve recuar e atingir aproximadamente R$ 1,4 bilh\u00e3o, patamar registrado anteriormente em 2024, conforme dados do MAPA. Essa estimativa pode ser atribu\u00edda, entre outros fatores, ao aumento da disponibilidade interna do produto, aliada ao recuo dos pre\u00e7os no mercado dom\u00e9stico. Em setembro, a m\u00e9dia mensal foi de R$ 133,29\/caixa1, decr\u00e9scimo de 0,8% frente ao m\u00eas anterior e de 8,2% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo em 2025.<\/p>\n\n\n\n

Mercado internacional
<\/strong>As exporta\u00e7\u00f5es brasileiras do setor compreendem gemas de ovos, ovos para consumo2 e ovos destinados \u00e0 incuba\u00e7\u00e3o3. Em 2025, os embarques totalizaram 51,1 mil toneladas e US$ 175,4 milh\u00f5es. Os ovos para incuba\u00e7\u00e3o3 responderam por 54,3% do valor exportado pelo pa\u00eds, seguido dos ovos frescos2, com 34,4%, enquanto as gemas foram respons\u00e1veis por 11,3% do faturamento. Para Goi\u00e1s, as exporta\u00e7\u00f5es nesse per\u00edodo concentraram-se em ovos para consumo e para incuba\u00e7\u00e3o, nas quais somaram 272,2 toneladas e 728,7 toneladas, respectivamente.
No \u00e2mbito regional, ao analisar historicamente o comportamento das exporta\u00e7\u00f5es goianas, em 2023, Goi\u00e1s retomou os embarques de ovos para incuba\u00e7\u00e3o3 interrompidos em 2018. Em 2024, os envios para o exterior dessa categoria apresentaram crescimento e somaram US$ 4,5 milh\u00f5es e um volume de 902,9 toneladas. J\u00e1 em 2025, o faturamento do estado recuou para US$ 1,5 milh\u00e3o, contudo, o valor por tonelada foi de US$ 5.764,88\/t, avan\u00e7o de 14,2% frente ao mesmo per\u00edodo do ano anterior; comportamento tamb\u00e9m observado no \u00e2mbito nacional. No referido ano, Goi\u00e1s ocupou a 5\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre os 12 estados brasileiros que exportaram o produto. Os embarques goianos tiveram como destinos a Ar\u00e1bia Saudita, M\u00e9xico, Senegal e Venezuela.
Os ovos frescos2 tamb\u00e9m integram a pauta exportadora de Goi\u00e1s. Em 2025, Cristalina e S\u00e3o Jo\u00e3o d\u2019Alian\u00e7a concentraram os embarques estaduais, com um valor exportado de US$ 1,5 milh\u00e3o e US$ 684,0 mil, respectivamente. De janeiro a agosto de 2026, al\u00e9m dos dois munic\u00edpios, Luzi\u00e2nia passou a registrar o envio desse produto para o exterior, com um faturamento de US$ 246,4 mil.
Em 2026, no acumulado de janeiro a agosto, foram 346,2 toneladas exportadas no valor de US$ 1,0 milh\u00e3o, na qual 57,6% do faturamento corresponderam a ovos para incuba\u00e7\u00e3o3 e 42,4% a ovos frescos2. Portanto, as exporta\u00e7\u00f5es de ovos f\u00e9rteis assumem import\u00e2ncia estrat\u00e9gica, pois representam o envio de material gen\u00e9tico de alto valor agregado ao mercado internacional, refor\u00e7ando a competitividade e a relev\u00e2ncia de Goi\u00e1s no cen\u00e1rio av\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Aplica\u00e7\u00f5es, Tend\u00eancias e Oportunidades
<\/strong>A produ\u00e7\u00e3o de ovos acompanha a evolu\u00e7\u00e3o das demandas do mercado, com avan\u00e7os nos sistemas de cria\u00e7\u00e3o de galinhas poedeiras voltados ao bem-estar animal, \u00e0 sustentabilidade e \u00e0s diferentes exig\u00eancias dos consumidores. Nesse contexto, ganham espa\u00e7o modelos como gaiolas mobiliadas, os sistemas cage-free, caipira (free-range) e org\u00e2nico, ampliando as alternativas de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o.
A versatilidade do ovo tamb\u00e9m favorece sua inser\u00e7\u00e3o em diferentes segmentos. O processamento permite a obten\u00e7\u00e3o de produtos como ovo l\u00edquido e ovo em p\u00f3, insumos com maior vida \u00fatil e facilidade de armazenamento e transporte, atendendo especialmente \u00e0 ind\u00fastria de alimentos e ao food service. Para al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, o ovo possui aplicabilidade nas ind\u00fastrias farmac\u00eautica, cosm\u00e9tica, de nutri\u00e7\u00e3o animal e de biotecnologia.
Ademais, o ovo vem acompanhando o crescimento do mercado fitness, impulsionado pela procura por solu\u00e7\u00f5es proteicas pr\u00e1ticas. O alimento \u00e9 refer\u00eancia por conter albumina, prote\u00edna presente na clara com perfil completo de amino\u00e1cidos essenciais e alta digestibilidade, al\u00e9m de conter vitamina B12 e colina. Dentre outros benef\u00edcios, sua praticidade atende \u00e0s necessidades da popula\u00e7\u00e3o em geral, de praticantes de atividades f\u00edsicas e tamb\u00e9m de consumidores vegetarianos. Essa diversifica\u00e7\u00e3o impulsiona tanto o mercado direto quanto a ind\u00fastria de processados, gerando novas oportunidades de agrega\u00e7\u00e3o de valor para a cadeia produtiva.*Dados 2025\/2026<\/p>\n\n\n\n

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\"O\u00a0COTA\u00c7\u00d5ES – Pre\u00e7os M\u00e9dios de Ovos Brancos Cepea – Bastos\/SP (caixa com 30 d\u00fazias)<\/summary>\n
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\"O\u00a0PRODU\u00c7\u00c3O DE OVOS DE GALINHA<\/summary>\n
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\"O\u00a0VALOR BRUTO DA PRODU\u00c7\u00c3O DE OVOS (VBP) – Estimativa 2026 (em R$)<\/summary>\n
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\"OEXPORTA\u00c7\u00d5ES DE OVOS – BRASIL<\/summary>\n
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\"OEXPORTA\u00c7\u00d5ES DE OVOS – GOI\u00c1S<\/summary>\n
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