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\nO Dia de Campo da Fazendinha Agroecológica chegou a sua sétima edição, na última sexta-feira (14), com participação especial do Governo de Goiás, por meio da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater), que levou para a programação a oficina gastronômica “Sabor e Saúde”. O workshop, realizado na Fazedinha Agroecológica da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em Santo Antônio de Goiás, ensinou aos participantes como inserir no cardápio Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).<\/p>\n
Dividida em dois momentos, a oficina promoveu primeiramente uma abordagem teórica a respeito das PANCs, termo que denomina plantas ainda pouco difundidas mas com enorme potencial nutritivo. As instrutoras e extensionistas da Emater, Janete Alves e Neurileide Maria, falaram sobre as propriedades das plantas e sobre o processo de higienização dos alimentos.<\/p>\n
Na segunda parte, as coordenadoras executaram três receitas, detalhando cada etapa para os participantes. Três pratos foram preparados, wrap de tapioca roxa com hananira, mini-omeletes de forno também com hananira e crepioca enriquecida com ora-pro-nóbis.<\/p>\n
De acordo com Janete, que já carrega em seu currículo junto à Emater diversos trabalhos com processamento de alimentos, o intuito foi divulgar as potencialidades das PANCs e atentar para a importância de hábitos alimentares saudáveis. No Brasil, estima-se que existam cerca de 10 mil espécies dessas plantas, no entanto apenas 300 são comumente utilizadas nas refeições diárias.<\/p>\n
“Pegamos receitas convencionais, acrescentamos as PANCs e vimos que elas só agregam. Melhoram o valor nutritivo e são muito saborosas”, disse. “Na degustação, nós vimos que o que trouxemos realmente atendeu a expectativa do público. Valeu bastante a pena!”, acrescentou a extensionista Neurileide.<\/p>\n
Uma das participantes, a mineira Rosangela Bevitori, pesquisadora da Embrapa, disse que se interessou pela oficina porque gosta de experimentar ingredientes diferentes em sua rotina alimentar. “Eu sou de Minas Gerais e lá tem muita ora-pro-nóbis e taioba. São comidas do dia-a-dia. Então, eu queria aprender novas formas de utilizar essas plantas na alimentação”, revelou.<\/p>\n
A estudante do curso de Agronomia da Universidade Federal de Goiás (UFG), Jovana Cabral, também avaliou positivamente a experiência. Segundo ela, foi interessante descobrir novos sabores e possibilidades alimentares. “Foi interessante saber que podemos colocar as PANCs em lanches rápidos”, afirmou.<\/p>\n
O Dia de Campo da Fazendinha Agroecológica é realizado anualmente, por meio de uma parceria entre Emater, Embrapa Arroz e Feijão, Instituto Federal Goiano (IFG) – Campus Urutaí e a Universidade Federal de Goiás (UFG).<\/p>\n
Informações da Emater.<\/strong><\/p>\n Comunicação – Contatos da Seapa, Agrodefesa, Ceasa Goiás e Emater <\/strong> O Dia de Campo da Fazendinha Agroecológica chegou a sua sétima edição, na última sexta-feira (14), com participação especial do Governo de Goiás, por meio da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater), que levou para a programação a oficina gastronômica “Sabor e Saúde”. O workshop, realizado na Fazedinha Agroecológica da […]<\/p>\n","protected":false},"author":1103,"featured_media":8349,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-8350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90.jpg",2400,1600,false],"landscape":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90.jpg",2400,1600,false],"portraits":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90.jpg",2400,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90-300x200.jpg",300,200,true],"large":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90-1024x683.jpg",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-content\/uploads\/sites\/50\/2020\/02\/Dia_de_Campo_Emater_Fazendinha-e90-2048x1365.jpg",2048,1365,true]},"rttpg_author":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/author\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Not\u00edcias<\/a>","rttpg_excerpt":"O Dia de Campo da Fazendinha Agroecológica chegou a sua sétima edição, na última sexta-feira (14), com participação especial do Governo de Goiás, por meio da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater), que levou para a programação a oficina gastronômica “Sabor e Saúde”. O workshop, realizado na Fazedinha Agroecológica da…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1103"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSecretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa): (62) 3201-8909
\nAgência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa): (62) 3201-3546
\nCentrais de Abastecimento do Estado de Goiás (Ceasa Goiás): (62) 3522-9000
\nAgência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater): (62) 3201-8767 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"