{"id":42417,"date":"2025-02-06T11:22:13","date_gmt":"2025-02-06T14:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/?p=42417"},"modified":"2026-01-07T10:45:11","modified_gmt":"2026-01-07T13:45:11","slug":"destaque-do-mes-agro-em-dados-fevereiro-2025-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goias.gov.br\/agricultura\/destaque-do-mes-agro-em-dados-fevereiro-2025-tomate\/","title":{"rendered":"DESTAQUE DO M\u00caS \u2013 AGRO EM DADOS \/ FEVEREIRO 2025 (TOMATE)"},"content":{"rendered":"\n
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O estado de Goi\u00e1s \u00e9 o maior produtor de tomate do pa\u00eds, com enfoque para o tomate industrial, principal respons\u00e1vel por sustentar a representatividade do estado no cen\u00e1rio nacional. Os munic\u00edpios maiores produtores do estado est\u00e3o localizados no sul e sudeste goiano e no entorno do Distrito Federal, com destaque para os munic\u00edpios de Cristalina, Silv\u00e2nia e Morrinhos.<\/p>\n\n\n\n

Essa posi\u00e7\u00e3o de relev\u00e2ncia \u00e9 reflexo de condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, localiza\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica estrat\u00e9gica, dedica\u00e7\u00e3o dos produtores, tecnologia e inova\u00e7\u00e3o aplicadas no campo, como na utiliza\u00e7\u00e3o de cultivares mais adaptados e resistentes a doen\u00e7as e nas t\u00e9cnicas de irriga\u00e7\u00e3o. Esses fatores promovem um alimento de qualidade, reconhecido e valorizado internacionalmente, que consolidam a tomaticultura como uma importante fonte de renda aos agricultores goianos.<\/p>\n\n\n\n

A tomaticultura goiana vem avan\u00e7ando ao longo dos anos, com \u00e1rea de cultivo que saltou de 10,0 mil hectares em 2015, para 15,7 mil hectares em 2024, um crescimento de 56,8%. Para a produ\u00e7\u00e3o, o aumento foi de 66,4%, saindo de 879,6 toneladas em 2015, para 1,4 milh\u00e3o de toneladas produzidas no ano passado. Al\u00e9m disso, o estado possui o maior rendimento m\u00e9dio das lavouras, de 93,4 toneladas por hectare, desempenho 23,5% superior \u00e0 m\u00e9dia nacional. Dessa forma, Goi\u00e1s responde por mais de um ter\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o brasileira de tomate.<\/p>\n\n\n\n

No que se refere ao tomate de mesa, em Goi\u00e1s, os valores de comercializa\u00e7\u00e3o das variedades saladete e longa vida se comportam de maneira semelhante no mercado. Sazonalmente, h\u00e1 redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os no m\u00eas de julho, devido \u00e0 maior oferta, e aumento a partir de outubro, quando as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas n\u00e3o s\u00e3o ideais, gerando menor disponibilidade do produto. O tomate cereja, por sua vez, concentra a produ\u00e7\u00e3o em determinadas \u00e9pocas e possui maior custo de produ\u00e7\u00e3o e, consequentemente, valor agregado, no entanto, est\u00e1 mais suscept\u00edvel \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es de mercado, em decorr\u00eancia do uso intenso na gastronomia e em festividades ao longo do ano.<\/p>\n\n\n\n

No cen\u00e1rio internacional, em 2024, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de tomate atingiram o melhor desempenho desde 2018. Para Goi\u00e1s, o produto com maior relev\u00e2ncia \u00e9 o suco de tomate. Em 2022, o estado iniciou as exporta\u00e7\u00f5es com o envio de 379,5 toneladas, com faturamento de US$ 339,0 mil para 6 pa\u00edses. Atualmente, 1,5 mil toneladas do tomate goiano e seus produtos s\u00e3o enviadas para 7 destinos, dentre eles destacam-se: Uruguai, Paraguai, Venezuela e Bol\u00edvia.<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, os produtos que s\u00e3o exportados por Goi\u00e1s passaram por uma transforma\u00e7\u00e3o. Em 2021, as vendas externas de tomate in natura foram interrompidas, para em 2022, iniciar as exporta\u00e7\u00f5es de suco de tomate, que atualmente representam 76,4% no valor exportado por Goi\u00e1s. Em 2024, janeiro foi o m\u00eas com melhor desempenho nas exporta\u00e7\u00f5es, com 166,2 toneladas enviadas para o exterior, avan\u00e7o de 82,8% em rela\u00e7\u00e3o a 2023. Ademais, o estado \u00e9 respons\u00e1vel por 9,7% do volume total exportado pelo Brasil e, al\u00e9m disso, \u00e9 melhor remunerado, recebendo 10,6% a mais que a m\u00e9dia paga por tonelada para o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s importa\u00e7\u00f5es em Goi\u00e1s, o suco de tomate \u00e9 o produto mais adquirido, com destaque para os meses de mar\u00e7o, abril e junho. Em 2024, os Estados Unidos assumiram a posi\u00e7\u00e3o de principal fornecedor para o estado, substituindo Argentina e It\u00e1lia, que lideraram em 2023.<\/p>\n\n\n\n

O crescimento das exporta\u00e7\u00f5es de suco de tomate e sua valoriza\u00e7\u00e3o no mercado internacional destacam o potencial da tomaticultura goiana, dessa forma, \u00e9 not\u00e1vel a oportunidade de mercado para as agroind\u00fastrias no estado de Goi\u00e1s. Com a soberania na produ\u00e7\u00e3o brasileira, somado \u00e0 demanda interna e externa firme, h\u00e1 espa\u00e7o para ampliar ainda mais a competitividade do estado, gerando novas oportunidades para o setor e consolidar Goi\u00e1s como refer\u00eancia nas exporta\u00e7\u00f5es de derivados de tomate.<\/p>\n\n\n\n

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DO CAMPO \u00c0 MESA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TECNOLOGIA, MERCADO E QUALIDADE NA PRODU\u00c7\u00c3O DE TOMATE EM GOI\u00c1S<\/p>\n\n\n\n

O tomateiro \u00e9 uma planta que pode ser cultivada durante todo o ano, com adaptabilidade em diferentes regi\u00f5es e variedade de cultivares, das quais destacam-se para o consumo in natura o tomate cereja, italiano, salada e o santa cruz. Em rela\u00e7\u00e3o ao plantio, para germina\u00e7\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria temperatura entre 15 e 25 \u00b0C, e para o desenvolvimento e produ\u00e7\u00e3o, o tomate tolera at\u00e9 34\u00b0C. Pode ser cultivado em diferentes tipos de solo com pH ideal entre 6,0 e 6,5, entretanto \u00e9 exigente quanto aos nutrientes. Al\u00e9m disso, requer alta disponibilidade h\u00eddrica, na qual o mais indicado \u00e9 o m\u00e9todo de irriga\u00e7\u00e3o por sulco ou por gotejamento.<\/p>\n\n\n\n

No processo de produ\u00e7\u00e3o, a pr\u00e1tica de cobertura de solo (mulching) consiste na utiliza\u00e7\u00e3o de filmes pl\u00e1sticos nos canteiros que contribuem com o controle de plantas daninhas e da passagem dos raios solares, h\u00e1 redu\u00e7\u00e3o do uso de herbicidas e favorece o desenvolvimento da planta, proporcionando uma maior qualidade ao fruto.<\/p>\n\n\n\n

A \u00e9poca ideal para semeadura ir\u00e1 depender da localiza\u00e7\u00e3o, topografia, altitude e o regime de chuvas da regi\u00e3o, observando, sobretudo, o Calend\u00e1rio de Transplantio estabelecido pela Agrodefesa que, para Goi\u00e1s, ocorre no per\u00edodo de 01 de fevereiro a 30 de junho, o que o permite ao produtor de 120 a 150 dias para realizar o plantio. Os sistemas de cultivo do tomate s\u00e3o em campo ou em ambiente protegido, com dura\u00e7\u00e3o do ciclo entre 95 e 125 dias. \u00c9 um fruto climat\u00e9rio, sendo assim, continua amadurecendo mesmo ap\u00f3s ser colhido.<\/p>\n\n\n\n

No intuito de garantir a seguran\u00e7a sanit\u00e1ria da produ\u00e7\u00e3o, o Programa de Defesa Sanit\u00e1ria Vegetal da Agrodefesa institui a\u00e7\u00f5es e medidas fitossanit\u00e1rias para preven\u00e7\u00e3o e controle de pragas e doen\u00e7as, como as geminiviroses, transmitidas pela mosca-branca (principal praga do tomate). As principais a\u00e7\u00f5es incluem o cadastro das propriedades, a elimina\u00e7\u00e3o de restos culturais, a destrui\u00e7\u00e3o de plantas volunt\u00e1rias e a produ\u00e7\u00e3o de mudas em ambiente telado. Essas medidas visam garantir a sanidade e a produtividade do cultivo no estado de Goi\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

O tomate \u00e9 bastante popular na cultura brasileira e um importante alimento na garantia da seguran\u00e7a alimentar no pa\u00eds. Dentre seus benef\u00edcios, est\u00e3o a presen\u00e7a de vitaminas A e C, de minerais como pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio e de fibra alimentar, que auxiliam na vis\u00e3o, fortalecimento dos ossos, e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares. Al\u00e9m disso, \u00e9 rico em licopeno, carotenoide que d\u00e1 a cor vermelha ao fruto e possui a\u00e7\u00e3o antioxidante no organismo.<\/p>\n\n\n\n

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\"O SAFRA DE TOMATE 2024<\/summary>\n

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\"O GOI\u00c1S – DESTAQUES MUNICIPAIS NA PRODU\u00c7\u00c3O DE TOMATE – 2023<\/summary>\n

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\"O COMERCIALIZA\u00c7\u00c3O DE TOMATE – CEASA\/GO – 2024<\/summary>\n

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\"O\u00a0VALOR BRUTO DA PRODU\u00c7\u00c3O DE TOMATE (VBP) – Estimativa 2024<\/summary>\n

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\"O BRASIL \u2013 EXPORTA\u00c7\u00d5ES DE TOMATE E PRODUTOS DO TOMATE<\/summary>\n

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\"O GOI\u00c1S \u2013 EXPORTA\u00c7\u00d5ES DE TOMATE E PRODUTOS DO TOMATE<\/summary>\n

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\"O BRASIL \u2013 IMPORTA\u00c7\u00d5ES DE TOMATE E PRODUTOS DO TOMATE<\/summary>\n

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\"O GOI\u00c1S \u2013 IMPORTA\u00c7\u00d5ES DE TOMATE E PRODUTOS DO TOMATE<\/summary>\n

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